หลักสูตร Barista Training ของสถาบัน Lexis ได้รับการยอมรับในอุตสาหกรรมบริการอาหาร

 

วิชาที่เรียน

 

• SITXFSA005 (Use hygienic practices for food safety) ใช้หลักปฏิบัติด้านสุขอนามัยเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

• SITHFAB025 (Prepare and serve espresso coffee) เตรียมและเสิร์ฟกาแฟเอสเปรสโซ

​

โดยเรียน Customer service English 1 สัปดาห์เรียนและฝึกงานในตำแหน่งบารีสต้า 1 สัปดาห์ เมื่อจบหลักสูตรบารีสต้าแล้ว นักเรียนทุกคนจะได้ใบรับรองเพื่อใช้ในการสมัครงานบาริสต้าและพนักงานบริการในคาเห่ ร้านอาหารและโรงแรมได้ทันที

​

รายละเอียดหลักสูตร

• ปฏิบัติตามขั้นตอนด้านสุขอนามัยและระบุอันตรายจากอาหาร

• รายงานปัญหาสุขภาพส่วนบุคคลใด ๆ

• ป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร

• ป้องกันการปนเปื้อนด้วยการล้างมือ

• จัดระเบียบส่วนของการทำกาแฟ

• เลือกและบดเมล็ดกาแฟ

• ให้คำแนะนำลูกค้าและรับออเดอร์กาแฟ

• แยกและตรวจสอบคุณภาพของเอสเปรสโซ

• เรียนรู้การสตรีมนมรูปแบบต่างๆ

• เสิร์ฟเครื่องดื่มกาแฟเอสเปรสโซ

• ทำความสะอาดอุปกรณ์เอสเปรสโซ

• จัดลำดับความสำคัญของลูกค้า

• สื่อสารกับลูกค้า

• อธิบายประโยชน์ของราคาตามเมนูที่มี

• ปฏิบัติตามและคำแนะนำในการทำงาน

• รับทราบปัญหาของลูกค้าและลงมือแก้ไข

• บันทึกข้อมูลพื้นฐานอย่างง่าย